Общие вопросы
+7 (727) 355-15-26
info@rybprom.kz
Официальный дистрибьютер по Казахстану
+7 (727) 290-70-48
sale@aquafoodtrade.kz
ул. Жарокова, 272Б
Стейк горбуши
Описание
Горбуша (лат. Oncorhynchus gorbuscha) – миграционная рыба семейства лососевых. Ареал обитания – азиатское и американское побережье Тихого океана.
Пищевая и энергетическая ценность
140 ккал / 586 кДж
Вид разделки
Разделанная
Тип упаковки
В пакете
Вес
Вакуум-пакеты разновес. Вес не фиксированный.
Условия и сроки хранения
Не более 6 месяцев при t не выше -18°C. Не подвергать повторному замораживанию.
Узнать цену или позвоните по номеру +7 (727) 331-13-79
Способ приготовления
Понадобится: Горбуша — 1,5 кг, Белое сухое вино — 3 ст. л., Подсолнечное масло (рафинированное) — 30 мл, Сливочное масло — 50 г, Соль — 1 ч. Л., Черный молотый перец — 1/2 ч. Л., Тимьян, розмарин — по 1 веточке на каждый стейк
С горбуши удалите чешую и плавники, рыбу помойте, разрежьте на стейки.
Просушите. Присыпьте их смесью соли и перца, оставьте на 10-15 мин., чтобы настоялись. Затем сбрызните стейки белым сухим вином и смажьте подсолнечным маслом. Каждый стейк положите в отдельный рукав для запекания, добавьте по веточке тимьяна и розмарина. Запекайте стейки из горбуши 20-25 мин. при температуре 200 ° С. Затем разрежьте рукав для запекания, положите на стейки по кусочку сливочного масла и оставьте в духовке еще на 5-7 мин. к образованию на рыбе тонкой хрустящей корочки.
