Общие вопросы

+7 (727) 355-15-26

info@rybprom.kz

Официальный дистрибьютер по Казахстану

+7 (727) 331-13-79

sale@aquafoodtrade.kz

ул. Жарокова, 272Б

Карта проезда

Филе пангасиуса

Описание

Пангасиус – речная рыба из семейства Сомообразных (Суpryniformes). Выращивается она искусственным путем на специальных фермах во Вьетнаме, в устье реки Меконг. Таких специализированных ферм во Вьетнаме сейчас огромное количество – как говорится, спрос рождает предложение.

Пищевая и энергетическая ценность

127 ккал /532 кДж

Вид разделки

Разделанная

Тип упаковки

В пакете

Вес

Короба по 10 кг. Вес фиксированный.

Условия и сроки хранения

Не более 5 месяцев при t не выше -18°C

Узнать цену или позвоните по номеру +7 (727) 331-13-79

Способ приготовления

Вам понадобится: 2 филе пангасиуса, 100 г оливок или маслин, 1 лимон, 2 свежих томата, базилик, петрушка или укроп, масло оливковое, по вкусу немного соли с черным молотым перцем.

1. Прежде всего, нужно замариновать рыбу, для чего в миске смешиваем 2 стол. л. масла, сок половинки лимона, соль и перец.

2. Рыбное филе натрем получившейся смесью и оставим на 30 минут, чтобы рыба успела замариноваться.

3. Затем нарезаем пангасиус на большие куски, раскладываем на сковородку, которая заранее разогрета и смазана маслом.

4. Жарим пангасиус с каждой стороны на большом огне.

5. Нарезаем зелень с помидорами на кусочки, а оставшийся лимон – на дольки.

6. Рыбу выкладываем на плоскую тарелку, около него кладем помидоры, посыпаем накрошенной зеленью, сверху поливаем небольшим количеством масла или соевого соуса.

7. Украшаем приготовленное блюдо оливками и ломтиками лимона