Общие вопросы
+7 (727) 355-15-26
info@rybprom.kz
Официальный дистрибьютер по Казахстану
+7 (727) 290-70-48
sale@aquafoodtrade.kz
ул. Жарокова, 272Б
Филе пангасиуса
Описание
Пангасиус – речная рыба из семейства Сомообразных (Суpryniformes). Выращивается она искусственным путем на специальных фермах во Вьетнаме, в устье реки Меконг. Таких специализированных ферм во Вьетнаме сейчас огромное количество – как говорится, спрос рождает предложение.
Пищевая и энергетическая ценность
127 ккал /532 кДж
Вид разделки
Разделанная
Тип упаковки
В пакете
Вес
Короба по 10 кг. Вес фиксированный.
Условия и сроки хранения
Не более 5 месяцев при t не выше -18°C
Узнать цену или позвоните по номеру +7 (727) 331-13-79
Способ приготовления
Вам понадобится: 2 филе пангасиуса, 100 г оливок или маслин, 1 лимон, 2 свежих томата, базилик, петрушка или укроп, масло оливковое, по вкусу немного соли с черным молотым перцем.
1. Прежде всего, нужно замариновать рыбу, для чего в миске смешиваем 2 стол. л. масла, сок половинки лимона, соль и перец.
2. Рыбное филе натрем получившейся смесью и оставим на 30 минут, чтобы рыба успела замариноваться.
3. Затем нарезаем пангасиус на большие куски, раскладываем на сковородку, которая заранее разогрета и смазана маслом.
4. Жарим пангасиус с каждой стороны на большом огне.
5. Нарезаем зелень с помидорами на кусочки, а оставшийся лимон – на дольки.
6. Рыбу выкладываем на плоскую тарелку, около него кладем помидоры, посыпаем накрошенной зеленью, сверху поливаем небольшим количеством масла или соевого соуса.
7. Украшаем приготовленное блюдо оливками и ломтиками лимона
