Общие вопросы
+7 (727) 355-15-26
info@rybprom.kz
Официальный дистрибьютер по Казахстану
+7 (727) 290-70-48
sale@aquafoodtrade.kz
ул. Жарокова, 272Б
Тушка леща
Описание
Несомненным лидером в списке добываемой рыбы в Казахстане является лещ (лат. Abramis brama). Это ценная промысловая рыба, распространенная шире других объектов рыболовства. Объем вылова данного вида достигает 50-60% и более от общего количества добываемой рыбы.
Пищевая и энергетическая ценность
105 ккал / 440 кДж
Вид разделки
Разделанная
Тип упаковки
В пакете
Вес
1 кг пакет, развес. Вес не фиксированный.
Условия и сроки хранения
Не более 7 месяцев при t не выше -18°C
Узнать цену или позвоните по номеру +7 (727) 331-13-79
Способ приготовления
Понадобится: 1 кг леща, 10 г сливочного масла, 5 клубней картофеля, 3 луковицы, 4 ст.л. муки, перец, соль.
Как пожарить леща в духовке. Очистить и выпотрошить рыбу, натереть со всех сторон солью, запанировать в муке, выложить на противень с небольшим количеством воды, обложить кусочками сливочного масла или обмазать растительным, вокруг уложить нарезанный некрупно картофель и кольца лука. Готовить леща в разогретой до средней температуры духовке до готовности в зависимости от размера от 40 мин до 1,5 часов. При запекании поливать рыбу выделяющимся соком.
Самым вкусным считается лещ весом около 1,5кг. В среднем же эта рыба может достигать 50см, однако иногда рыбаки вылавливают и 70-сантиметровых особей, хотя и считается, что старые лещи имеют слишком выраженный рыбный привкус.
В духовке леща можно запечь и в фольге.
